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烤翅怎么烤

发布时间:2019-12-05 04:16:31

在吃烧烤或者在餐厅吃饭的时候普遍常见的一种好吃的菜就是烤翅。对于喜欢在家中做美食的人来说,烤翅怎么烤,也成了很多人关心的一个话题。接下来就为大家说说关于烤翅怎么考这个话题,相信大家以后在家里也能烤出美味的烤翅。

一、烤翅怎么烤

买回来四个鸡翅(要买刚杀的那种不要买冰冻的不好吃),从中间切开,中翅与小翅一起,大翅一个单独一个,放进大的胶质有盖子容器中。

然后在这容器中放进两勺酱油、两勺红酒或料酒、一点点白糖、一勺蜂蜜、洒点胡椒粉或椒盐,切姜葱蒜拍碎,放进容器,关上盖子,然后摇啊摇均匀,放进冰箱里至少半天吧让入味。

到要吃的时候烤箱200度多一点预热5分钟,鸡翅放在烤盘上烤(要是懒得洗就在烤盘上放锡纸再放鸡翅,进烤箱烤25-30分钟,中间如果有耐心可以在完成前10分钟取出涂一次蜂蜜再放进烤箱让它们烤出来看起来更优美

二、肯德基奥尔良烤鸡翅的做法

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法:如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油,放2勺酱油足可。加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可

三、中文版KFC新奥尔良烤翅配方

2杯面粉1/2茶匙盐1/2茶匙百里香(thyme)1/2茶匙罗勒(basil)1/2茶匙牛至(oregano)1/2茶匙食盐(celery salt) -羽菸也不明白,前面不是已经有盐了?1茶匙黑胡椒(black pepper)1茶匙干芥末(dry mustard) 4茶匙红辣椒粉(paprika) 2茶匙大蒜盐(garlic salt)-(大蒜盐:大蒜粉、盐、淀粉的混合物)1茶匙姜粉(ground ginger)

将所有的成分放入一个大碗中混合,将鸡块蘸上打好的鸡蛋液,再充分蘸上面包屑,最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。将烤箱调至350摄氏度,将鸡块放入烤盘,并盖上锡纸(亮面朝外),烤40分钟之后,将锡纸拿掉再烤35分钟,取出轻轻的涂上一层油,再放入烤5分钟,取出放置5分钟后可以食用。

四、肯德基新奥尔良鸡翅制作方法(KFC)

制作原料:鸡翅中若干,烧烤汁适量,番茄酱适量,蜂蜜适量

制作流程:翅中洗净,过开水。用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。将鸡翅置于烧烤架上,入微波炉,高火(我用了80度)6分钟。将适量蜂蜜和番茄酱调和,均匀涂抹在鸡翅上。然后烤至两面金黄即可。

烤翅怎么烤,在烤烤翅的时候一定要注意买来的烤翅要保证其新鲜度,将鸡翅从中间切开,使大翅一个单独一个。当这些准备好后,加上调料搅拌均匀使其入味。最后将鸡翅放入烤箱烤制即可。大家也可以做一些其他样式的烤翅。

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